L’ananas appartient à la famille des Broméliacées. Il est originaire d’Amérique. Au XVIIIème siècle, les hollandais furent les premiers à le faire pousser sous serre mais sa consommation était réservée à la noblesse. La culture de l’ananas se répandit à travers le monde au fil des voyages et des colonisations. Mûr, la peau des ananas va de vert au jaune, ne vous y fiez pas car ce n’est pas un indice de maturité. Il faut le choisir ferme sur toute sa surface et bien lourd dans la main, sans tâche marron.